Suspiro Limeño

Ingredientes:

1 Tarro de leche condensada

1 Tarro de leche evaporada

4 yemas de huevo

3 Claras de huevo

Almíbar 

Canela en polvo.

Preparación:

1) Hacer un merengue con las claras y el almíbar.

2) En una olla mezclar las 2 leches.

3) Mezclar en una taza las 4 yemas con un poco de leche

4) Mezclar las yemas con las leches de la olla, hasta que quede homogéneo. 

5) Prender la cocina a fuego bajo y revolver constantemente.

6) Cuando tome un color a manjar blanco, apagar.

7) Distribuir en copas hasta la mitad.

8) Cubrir la copa con merengue

9) Espolvorear canela en polvo.