Ají relleno

Ingredientes:

½ Cebolla

6 Ají amarillos grandes

300 Gramos aprox. De carne molida

Queso parmesano o granulado

Preparación:

1) Cortar la cabeza del ají y guardar

2) Sacar el centro del ají y pepas con cuidado de no romper el ají.

3) Hervir los ají por 10 minutos aprox.

4) Saltear la cebolla picada muy chica

5) Agregar carne molida y cocer. Condimentar.

6) Rellenar los ají 

7) Hornear hasta dorar los ají.

8) se puede brillar en una parrilla (opcional)

9) Colocar los aji en una fuente y bañar con salsa de tomate

10) Cubrir con queso, hornear un par de minutos que se derrita el queso.