Crema volteada

Ingredientes:

1 Tarro de leche condensada 

1 Tarro de leche evaporada

1 Cucharadita de esencia de vainilla

¾ Taza de azúcar 

¼ Taza de agua

4 Huevos

Preparación:

1) Con agua y el azúcar, hacer caramelo.

2) Colocar el caramelo en la base de un molde de queque y reservar.

3) En un bol, mezclar la leche evaporada, la condensada, los huevos y la vainilla.

4) Mezclar suavemente hasta que sea una mezcla homogénea

5) Pasar 6 veces por colador, para así sacar el aire y restos de huevos

6) Incorporar la mezcla al molde

7) Llevar a horno a 180 grados por 1 hora a 1 ¼.

8) Dejar pasar unos minutos y desmoldar.